Ukida se kebab? Evo i zašto!
Doner kebab, jedno od najpopularniijih jela brze hrane u svetu, uskoro bi mogao da bude zabranjen u Evropskoj uniji. Popularno jelo moglo bi da se nađe na udaru novog zakona prema kojem će biti zabranjeno dodavanje fosfata u zamrznuto meso.
Šta ste jeli, jeli ste...
Do sada se fosfat dodavao duboko smrznutim doner ražnjevima, iako ova praksa nije izričito bila regulisana propisima EU.
Fosfat, inače, obezbeđuje bolju koheziju različitih sastojaka mesa na ražnju i meso bi se bez fosfata isušilo.
S obzirom na to da je kebab vrlo popularan, postoji ozbiljna zabrinutost u vezi sa mogućim uticajima fosfata iz ove namirnice na zdravlje miliona ljudi u Evropi.
Ako se zabrani dodavanje fosfata zamrznutom mesu, mogla bi da propadne cela industrija kebaba koja trenutno zarađuje milijarde.
Samo u Nemačkoj dnevno se proda tri miliona porcija kebaba, a u proizvodnji ovog jela zaposlene su desetine hiljada ljudi.
U Evropskom parlamentu o ovom problemu će se raspravljati za dve nedelje.
