Piletina punjena spanaćem i sirom

Sastojci:
4 pileća bataka i karabataka
Malo soli

Fil:
125 gr zamrznutog spanaća
1 čena belog luka
125 gr sira
2 kašike rendanog parmezana
Sitno rendana limunova korica
Prstohvat muškatnog oraha
Sos od paradajza

Priprema (30 min.):
Prvo napravite fil. Dobro iscedite spanać, stavite ga u posudu zajedno sa ispasiranim belim lukom, sirom, parmezanom, korom od limuna i muškatnim orahom. Mešajte dok se masa ne sjedini.

Blago posolite piletinu i pustite neka odstoji 10-tak minuta. Prstima razdvojite kožicu od mesa, počevši od kraja. Ugurajte nežno fil pod kožu pileta sve do bataka.

Poređajte pripremljenu piletinu u vatrostalnu posudu, premažite otopljenim maslacem, pa pecite u rerni 35–40 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Na kraju gotovu piletinu prelijte paradajz sosom i poslužite.