Cede nas za male pare

Prema tom istraživanju čak 46 odsto konobara kaže da želi da promeni ili radno mesto ili poslodavca.

Oko 216.000 ljudi je pre dve godine radilo u ugostiteljskom i hotelijerskom sektoru, od čega je jedna četvrtina bila na minimalnim primanjima, a više od 40 odsto sa skraćenim radnim vremenom.

Istraživanje pokazuje da je četvrtina zaposlenih u ugostiteljstvu reklo da se oseća izloženo stalnom pritiskom na poslu i da nema pauzu.

Za veliku većinu rad vikendom je postao normalnost, četvrtina kaže da mora često i noću da radi i da neredovno prima platu, a samo 38 odsto kaže da može da živi od primanja.

Slična situacija je i u ugostiteljskim objektima čiji su vlasnici sa prostora bivše Jugoslavije. Često se zapošljavaju mladi i to na crno, a ako se zaposle sa "papirima" onda su veoma loše plaćeni i moraju da rade više nego što to zakon predviđa.

O ovim problemima među našim ljudima, koji su zaposleni u tom sektoru, se retko javno govori.

- Radio sam i za Austrijance i za naše ugostitelje i gotovo da nema razlike. Svi žele da iskoriste radnu snagu u ovom sektoru. Maksimalno nas cede, a plata je minimalna - kaže Dragan, koji ne želi da mu se prezime objavljuje, a koji je skoro dve decenije u ovom poslu.

- Postoji zakon koji bi trebalo da nas štiti, ali to retko ko poštuje. Uvek se pronađu neke rupe, a i među zaposlenima vlada strah od gubitka posla, pa prihvatamo sve - dodaje on.

Kaže da je nezadovoljan, ali da ne vidi šta bi drugo radio, pa neće napustiti ugostiteljstvo, gde su zaposleni prepušteni milosti i nemilosti gazda, ali i često ružnom ponašanju gostiju.