Krem supa od graška
Mlad grašak je stigao na pijace, pa ga koristite u svojim obrocima što više možete pre nego što stigne u zamrzivače. Garantujemo da je ukus neuporediv.
SASTOJCI:
- 350 g mladog graška
- 7 dl bistre skuvane pileće supe
- 5 kašika maslaca
- 2 kriške starog hleba
- 3 kašike mekog brašna
- čen belog luka
- 2 dl mleka
- 2 dl kisele pavlake
- so, biber
PRIPREMA:
Grašak skuvati u supi, ohladiti, ispasirati ga u blenderu, vratiti u supu i izmešati. U međuvremenu na maslacu propržiti kockice starog hleba. Izvaditi kockice hleba, pa u maslac dodati brašno i mešati na umerenoj temperaturi da se dobije svetla zaprška.
Zaliti mlekom i mešati da se dobije fini bešamel sos bez grudvica. Dodati ga krem supi od graška, začiniti solju i biberom, dodati umućenu pavlaku i posuti kockicama.
